家乡记忆~酥

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家乡记忆~酥收藏

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所需食材

  • 糯米粉 812克
  • 面粉 25克
  • 蒜头 12克
  • 鸡蛋 244克
  • 米酒 11克
  • 酱油 43克
  • 胡椒粉 4克
  • 2克
  • 细砂糖 66克
  • 380克

小贴士

口味是根据我家喜欢的方式调的,每家每户做的味道都会有差异,有些人家里会加上香蕉,听说会有起到酥脆的作用,也有人会放入白猪肉丁,口感也会很好吃,做法包罗万象,适合自己家口味的就好。

陈c二姐 2020年03月11日发布
在海南,有个节日叫做军坡节,每个地方的日子都不一样,但是都有一个共同点,那就是纪念冼太夫人的日子,这一天会在家里招待朋友,无论你认不认识主人,只要去到家里,都会得到好的招待。而“酥”是餐桌上必不可少的,这个方子是为了记录方法,免得以后会丢了妈妈的手艺。
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