麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切块入水 加适量盐 去除豆腥味

• 步骤 2：

  

  小火煮沸后捞出静置

• 步骤 3：

  

  肉切末 入锅煸炒

• 步骤 4：

  

  放适量姜末 蒜末 辣酱爆香（没有辣酱可以用豆瓣酱代替）

• 步骤 5：

  

  加入适量水

• 步骤 6：

  

  加入适量盐 糖 花椒调味

• 步骤 7：

  

  肉汤煮沸后放豆腐

• 步骤 8：

  

  撒上葱花 淀粉勾芡

• 步骤 9：

  

  出锅✅