微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
取出太古罗汉果烘焙食品用糖,这款糖采用天然原料代糖,可以1:1替代白砂糖,让身体无负担!
步骤 2:
除黄油之外,所有材料倒入厨师机,低速揉成团后转高速揉至表面光滑,加入黄油低速揉至黄油被完全吸收,表面光滑就可以停止揉面了。
步骤 3:
取出揉好的面团,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟!
步骤 4:
松弛完成后擀成圆形
步骤 5:
分割成8等份,也可以分割成6等份。
步骤 6:
接下来预整行,把分割好的面团整理成三角形,如图。
步骤 7:
盖保鲜膜或发酵布松弛10分钟。
步骤 8:
擀成长度约50厘米左右的等腰三角形,顶部中间稍微切开,如图。
步骤 9:
从上往下卷起,收口朝下,两头稍微搓长,如果回缩可以再稍微松弛
步骤 10:
把卷好的面团放入烤盘,烤盘记得提前垫油纸,室温醒发30分钟。30分钟后把面团放入冰箱冷冻30分钟。
步骤 11:
冷冻面团期间把清水倒入稍微大的容器中,再加上烘焙碱拌匀备用。面团冷冻的最后10分钟可以开始预热烤箱。
步骤 12:
取出冷冻面团,放入碱水中浸泡20秒,记得带上手套
步骤 13:
送入烤箱,上下火180付烘烤20分钟,中途盖锡纸避免上色过重。
步骤 14:
美味搭配,好吃又养胃
步骤 15:
成品图!
热狗面包
免揉面脆皮无油欧包
黑芝麻全麦贝果-最适合新手做的面包
两种风味大米面包|锁死这个配方!一口下去
☁️香香软软青稞红豆小餐包~快来做!
【椰蓉小吐司】‼️内外都有料
网红脏脏包
北海道牛奶土司
可颂热狗
中空红豆沙餐包
亚麻籽南瓜软欧包
70全麦无鸡蛋吐司
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
西兰花炒口蘑
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
轻口感巴斯克蛋糕
美食美刻之黄油烤年糕
茯苓糕