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步骤 1:
将食材A全部倒入锅中
步骤 2:
开中小火煸炒出香味,葱段颜色发黄即可
步骤 3:
接着加入食材B,煸出香味后转小火
步骤 4:
加入食材C,不停翻炒出香味即可
步骤 5:
加入食材D
步骤 6:
拌匀后大火煮开即是麻辣烫底料
步骤 7:
步骤 8:
放入锅中,煮熟即可食用
1.葱姜蒜含有水分需要煸炒的时间较长,所以食材AB不能一起放入,否则辣椒和花椒会炒糊2.加入食材C时要用小火且快速翻炒,否则豆瓣酱很容易粘在锅底3.食材E可根据自己喜欢的口味来准备,约3人份量即可。因为不同食材煮熟的时间不同,要先放不容易煮熟的
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