胡萝卜司康----长帝烘焙节的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜1根，洗净后去皮，然后把胡萝卜肉削成薄片；

• 步骤 2：

  

  将胡萝卜片放进烤盘里，全部摊开，不要堆叠；

• 步骤 3：

  

  烤箱上下100度预热后，将烤盘放进烤箱，烤1个小时左右，直至胡萝卜水分烤干；

• 步骤 4：

  

  另一根胡萝卜洗净后，去皮，切成胡萝卜丁；

• 步骤 5：

  

  将胡萝卜丁放入料理机，加入适量清水，打成胡萝卜汁；

• 步骤 6：

  

  面粉，泡打粉称重后，过一遍细筛；

• 步骤 7：

  

  放入盐、糖、软化的黄油；

• 步骤 8：

  

  将加了黄油的面粉，搓成粗玉米粉状；

• 步骤 9：

  

  放入30g鸡蛋液，40g胡萝卜汁；

• 步骤 10：

  

  面粉搅拌均匀，无干粉状态即可；

• 步骤 11：

  

  放入胡萝卜干；

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀；

• 步骤 13：

  

  将面团放在案板上，擀成圆饼状，切成8等分；

• 步骤 14：

  

  面团放在烤盘上，刷上适量鸡蛋液；

• 步骤 15：

  

  烤箱上下火200度预热，将烤盘放烤箱中层，上下火烤15分钟；

• 步骤 16：

  

  观察司康表面烤至金黄色即可。