自制凉皮太香啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备500克面粉 加点盐揉成光滑的面团 中间复揉几次 放一旁醒10分钟

• 步骤 2：

  

  把面团放清水中开始洗面 来回搓

• 步骤 3：

  

  边洗边换水 将洗好的面水倒一起

• 步骤 4：

  

  洗成这个样子 水变清就好了 剩下的就是面筋

• 步骤 5：

  

  洗好的面水倒在一起 静置2-3个小时 将上面的清水倒掉

• 步骤 6：

  

  如图 剩下的面水就拿来蒸面皮

• 步骤 7：

  

  上锅蒸3分钟起泡就熟了 冰凉水 面筋也上锅蒸20分钟左右

• 步骤 8：

  

  铛～铛～铛

• 步骤 9：

  

  配上焯好的蔬菜 加辣椒油 蒜水 盐 鸡精 醋 一个字：香