清远鸡以鲜嫩著名，无非多余的调料，即使白水煮也能“鲜掉眉毛”。从山姆会员超市网购的168清远鸡，一小时到家，即刻就能享受到美味。这只鸡标注800克，实际重量将近1200克。半只用来红烧，这半只就用来煲汤。冬末春初，气温寒冷而干燥，尤其刚过完春节，不太规律的作息让身体有点儿“吃不消”，煲一锅冬瓜枸杞鸡汤，不但能暖胃暖身能御寒，冬瓜更有清热利尿的功效，枸杞也有明目效果，正好缓解“节后综合症”。