上汤菠菜（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  开水焯菠菜 水里加油盐，开锅下菠菜，再开就捞出

• 步骤 2：

  

  咸蛋黄炒出沙，起沫加开水烧开

• 步骤 3：

  

  加入咸蛋清

• 步骤 4：

  

  焯好的菠菜放锅里

• 步骤 5：

  

  盖锅盖小火煮5分钟，加少量糖提鲜，出锅