花样馒头~火龙果月季花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把火龙果切块，加入糖，戴上一次性手套把火龙果捏碎

• 步骤 2：

  

  加入酵母、面粉和油，先用筷子搅成絮状，然后用手揉成团，揉到盆光后，移到操作台上继续揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  

  白色面团用同样方法揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  将面团在室温下醒5分钟，白色面团分出50g，加入适量抹茶粉，揉均匀成绿色面团

• 步骤 5：

  

  火龙果面团分成50g一个的小面团，用保鲜膜盖上，拿一个火龙果面团揉压排气后，滚圆，滚圆好的面团呈现光滑紧致的状态

• 步骤 6：

  

  圆面团稍微按压一下，用擀面杖擀成2毫米的薄面片，直径8cm左右的圆模切出1个大圆形面片，用3cm左右的花型切模切出8个小面片，5g的面团搓成水滴状做花心，花心顶部用剪刀剪成米字型（我忘记剪了，剪一下会更好看）

• 步骤 7：

  

  大圆形面片如图所示4等分切4刀，留中间部分不要切断

• 步骤 8：

  

  把花心放在大圆形面片中间，用其中的一片包住花芯，拿对角线的一片面片包住花芯，另两片同样操作

• 步骤 9：

  

  拿3片切花小面片稍微拉长一点，用水沾在花苞上

• 步骤 10：

  

  另外的5片花瓣同样用水沾在花苞上，可以如图调整一下，让它有开花的感觉

• 步骤 11：

  

  做三片叶子沾上，我比较懒，就做了一片沾上

• 步骤 12：

  

  月季花就做好了，放到蒸锅中进行最后发酵 发酵好后温水开蒸，水开后开始计时15分钟，全程中火 蒸好后关火等5分钟后再开盖

• 步骤 13：

  

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