糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切好的排骨洗净，冷水入锅，加料酒煮开去浮沫

• 步骤 2：

  

  捞出洗净血沫，沥干水分

• 步骤 3：

  

  热锅热油，加排骨中小火煎

• 步骤 4：

  

  煎至两面变焦，再盛出来备用

• 步骤 5：

  

  锅里留底油，加冰糖

• 步骤 6：

  

  冰糖融化，表面刚要冒泡时

• 步骤 7：

  

  加排骨翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加入清水没过排骨，再加姜片

• 步骤 9：

  

  淋入1勺量的生抽

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖小火焖煮30分钟

• 步骤 11：

  

  水分慢慢变干

• 步骤 12：

  

  加入1勺量白醋

• 步骤 13：

  

  根据自己口味加盐调味

• 步骤 14：

  

  出锅前撒上白芝麻即可

• 步骤 15：

  

  成品