创意菜|秘制无油酸梅汁鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，鸡中翅正反面都划上两刀

• 步骤 2：

  

  锅烧热，放入姜片，然后放入鸡翅，小火慢煎(无需放油，这样子煎出来的鸡翅比较香，而且去腥效果特别好)

• 步骤 3：

  

  煎好一面，再翻另一面

• 步骤 4：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 5：

  

  倒入酸梅汁（酸梅汁是自己煮的，配料:乌梅，山楂，陈皮，甘草，桑椹，洛神花，冰糖，加水熬煮1个小时左右即可）

• 步骤 6：

  

  倒入酱油，耗油，料酒

• 步骤 7：

  

  大火烧开，转小火煮10分钟左右

• 步骤 8：

  

  最后大火收汁，不要煮太干了，留点浓稠的酱汁比较好吃

• 步骤 9：

  

  最后出锅，撒上炒香过的白芝麻即可