番茄土豆肥牛汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥牛卷冷水下锅，加入料酒，大火焯1分钟，沥干水分，捞出备用；

• 步骤 2：

  

  锅中倒入适量的花生油；

• 步骤 3：

  

  油烧热后，加入切好的蒜末爆香，再加入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿变软；

• 步骤 4：

  

  加入切好的土豆块，翻炒1-2分钟左右，加入适量的清水，大火煮开；

• 步骤 5：

  

  加入生抽和盐，搅拌均匀，炖至土豆熟透；

• 步骤 6：

  

  加入肥牛卷；

• 步骤 7：

  

  大火收汁至汤汁浓稠，关火，即可出锅装盘。