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步骤 1:
将鸡蛋蛋黄、蛋白分离后分别打散
步骤 2:
将皮蛋,咸蛋去壳切成小块备用
步骤 3:
将切好的咸鸭蛋和皮蛋放入包好保鲜膜的碗内,接着倒入搅打好的蛋清
步骤 4:
上锅蒸两分钟再将蛋黄液倒入碗中,盖上锅盖小火蒸8分钟
步骤 5:
蒸好以后出锅冷却2分钟
步骤 6:
鸡蛋糕蒸好冷却后切成小块
步骤 7:
好看又好吃的三色蒸蛋就完成啦
1、防止黏,摸油或者在碗里铺一层保鲜膜都可以很好脱模2、咸蛋本来就很咸,可以不放盐3、蒸蛋的火要用小火
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