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步骤 1:
日本豆腐从中间切开,从底部将豆腐推出,去除两头,一切四
步骤 2:
如图在淀粉中滚一圈,裹上淀粉
步骤 3:
锅内加入足量植物油,烧热,加入裹淀粉的豆腐,油炸至两面金黄色,可以感觉外面形成脆皮的感觉,就可以捞出控油了,然后把豆腐装盘。
步骤 4:
另外起油锅,加入番茄酱,小火煸炒,这个时候会溅起油,要注意安全。加入清水和泡发好的木耳,大火煮开盖上锅盖转小火煮2-3分钟,将木耳煮熟。
步骤 5:
加入零卡糖、盐,混合均匀。最后,加入适量水淀粉勾芡。
步骤 6:
将烧好的木耳摆到摆好盘的豆腐中间,汁液淋在豆腐上,完结!撒花
步骤 7:
咬一口豆腐,外脆里嫩,带着酸甜的滋味,很好吃哟!
1、浇汁脆皮豆腐成功的关键在于豆腐要炸至脆皮的感觉,料汁最后是浇在豆腐上,而不是把豆腐放锅里煮。2.脆皮的口感要保持,越早吃口感越好哟。浸泡在汤汁里面就会变软啦。
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