高颜值的抹茶草莓牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料，奶粉我用的安佳全脂奶粉，花生碎是天然之林的，自己不想烤，去皮嫌麻烦，抹茶用的青岚，黄油安佳的，棉花糖是伊高的，可以选择自己喜欢的品牌，草莓脆是无糖的比较轻，如果是有糖的多添加30克。

• 步骤 2：

  

  花生放入烤盘，在烤箱中上下火80度保温。

• 步骤 3：

  

  奶粉和抹茶粉称重混合好。

• 步骤 4：

  

  不粘锅小火放入黄油，加热至黄油全部融化。

• 步骤 5：

  

  放入棉花糖，棉花糖可以提前剪小一些。

• 步骤 6：

  

  来回搅拌至棉花糖融化，如果想吃硬点的此时多炒一会儿，想吃软一些的棉花糖融化了就放入奶粉混合物。

• 步骤 7：

  

  放入奶粉和抹茶粉，快速翻拌均匀后关火。

• 步骤 8：

  

  放入保温的花生碎和草莓脆，花生保温为了是更好的和牛轧糖融合在一起，如果用凉的则很难融合。

• 步骤 9：

  

  用硅胶铲翻拌至牛轧糖和花生草莓脆混合均匀。

• 步骤 10：

  

  移至烤盘，带上PVC手套趁热整形，可以用刮板和擀面杖整形会更平整。

• 步骤 11：

  

  稍微冷却一会儿就可以切块了，用锯齿刀切来回锯着切更好，包上糖纸美美的送人倍儿有面子。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图