花环汉堡面包~预热圣诞节的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有材料放入搅拌桶，慢速搅拌成团。再用中速搅成稍具光滑状的面团。

• 步骤 2：

  

  加入黄油，慢速搅入，再用中速搅拌至具延展性的面团。

• 步骤 3：

  

  面团盖上保鲜膜，28度左右进行基础发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  基础发酵完成。

• 步骤 5：

  

  把面团均分14份，滚圆松弛15分钟(我把松弛的步骤省略了，二发很慢，不省略比较好),再次滚圆放入模具，收口往下放。

• 步骤 6：

  

  在温暖湿润处进行最后发酵，发酵完成表面撒干粉。

• 步骤 7：

  

  190度预热，大理石的180度烤23分钟，三能金色的再烤9分钟。 以上是我的温度时间，具体火力时间根据你自己烤箱调节。

• 步骤 8：

  

  出炉，放烤网晾凉。然后密封至第二天。

• 步骤 9：

  

  第二天切开面包，不要切断，放入食材。

• 步骤 10：

  

  美美哒。