尖椒豆腐皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐皮洗净，切成丝备用。

• 步骤 2：

  

  五花肉去皮，切丝备用。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切丝，发水木耳切丝备用。

• 步骤 4：

  

  姜刮皮切碎，蒜拍碎，尖椒切丝，干辣椒切段，小葱切段。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入少许油，下五花肉，淋入料酒，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  五花肉炒至变色，放入姜蒜、干辣椒，继续翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  干辣椒炒至变色，淋入老抽，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  肉丝均匀上色后，放入胡萝卜丝，木耳丝，继续翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  胡萝卜丝稍微翻炒几下，倒入豆腐皮，淋入生抽，继续翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  豆腐皮翻炒均匀后，放入尖椒丝，撒入适量盐，开大火翻炒。

• 步骤 11：

  

  最后放入少许孜然粉、蚝油，鸡精调味，撒入葱段，翻炒几下，即刻起锅装盘。

• 步骤 12：

  

  完成✅