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步骤 1:
豆腐皮洗净,切成丝备用。
步骤 2:
五花肉去皮,切丝备用。
步骤 3:
胡萝卜切丝,发水木耳切丝备用。
步骤 4:
姜刮皮切碎,蒜拍碎,尖椒切丝,干辣椒切段,小葱切段。
步骤 5:
锅里倒入少许油,下五花肉,淋入料酒,翻炒均匀。
步骤 6:
五花肉炒至变色,放入姜蒜、干辣椒,继续翻炒均匀。
步骤 7:
干辣椒炒至变色,淋入老抽,翻炒均匀。
步骤 8:
肉丝均匀上色后,放入胡萝卜丝,木耳丝,继续翻炒均匀。
步骤 9:
胡萝卜丝稍微翻炒几下,倒入豆腐皮,淋入生抽,继续翻炒均匀。
步骤 10:
豆腐皮翻炒均匀后,放入尖椒丝,撒入适量盐,开大火翻炒。
步骤 11:
最后放入少许孜然粉、蚝油,鸡精调味,撒入葱段,翻炒几下,即刻起锅装盘。
步骤 12:
完成✅
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