淄博烧烤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来个成品图

• 步骤 2：

  

  食材准备

• 步骤 3：

  

  先把鸡胸肉准备，洗净，切片

• 步骤 4：

  

  放生姜，一勺料酒，一勺蚝油一勺，一点生抽，烧烤料，搅拌均匀，然后放一点色拉油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制半小时以上，也可以冷藏一晚上，第二天做！

• 步骤 5：

  

  做这小饼，我喜欢发面儿的，放入90克水，搅拌成絮状

• 步骤 6：

  

  揉搓一下，盖上碗，醒面10分钟

• 步骤 7：

  

  腌制半小时的鸡胸肉拿出，根据自己口味，我又放了一点烧烤料

• 步骤 8：

  

  放入空气炸锅，160度20分钟，中间得翻面2次

• 步骤 9：

  

  醒好的面再次揉搓成一个非常光滑柔软的面团

• 步骤 10：

  

  分剂子，大概35克一个

• 步骤 11：

  

  揉圆，用保鲜膜盖起来

• 步骤 12：

  

  拿一个，撒一点面粉，擀圆了

• 步骤 13：

  

  平底锅预热，放入面饼，微微有点冒泡

• 步骤 14：

  

  翻面，几秒就鼓起了，大概20秒，起锅，中间得勤翻面

• 步骤 15：

  

  所有的面饼用干净布包起来，这样就是冷了，小饼还是软软的

• 步骤 16：

  

  鸡胸肉也好了，出锅

• 步骤 17：

  

  拿一张小饼，放一根香菜，来几片鸡胸，卷起来吃吧！