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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
室温融化的150g无盐黄油,加入70g糖粉,用电动打蛋器打发至奶白色。
步骤 3:
将30g蛋液分3次加入,每次确保蛋液与黄油完全融合后再加下一次的量,直至全部混合均匀。
步骤 4:
60g蔓越莓干切成小粒,倒入,搅拌均匀。
步骤 5:
250g低筋面粉、3g海盐、60g烘焙杏仁粉混合过筛,倒入碗中拌匀,用刮刀定型成团。
步骤 6:
搓成长条,放入垫有油纸的模具中压成正方体(没有模具就滚成棍状),用油纸充分包裹四周,进冰箱冷冻1小时。
步骤 7:
取出,切成8毫米的片状
步骤 8:
有一定间距地摆放在垫有油纸的托盘上
步骤 9:
将烤箱预热至160度,烤15-20分钟即可。
步骤 10:
完成
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