咸鲜酥脆的鲜肉月饼，一口锅就能搞定的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备肉馅：猪肉（肥瘦大约3:7）、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、香油、生抽、盐、黑胡椒、糖

• 步骤 2：

  

  猪肉洗净沥干，剁成末放入大碗内，加所有调料，朝着一个方向用力搅拌。

• 步骤 3：

  

  准备饼皮：普通面粉300g、猪油90g、糖50g

• 步骤 4：

  

  饼皮料拌匀揉成一个大的光滑面团。

• 步骤 5：

  

  大面团分成小剂子，每个24g，滚圆。

• 步骤 6：

  

  每一个饼皮擀成牛舌状，卷起。

• 步骤 7：

  

  再把卷起的饼皮擀成长条状。

• 步骤 8：

  

  长条状饼皮对折，收口朝上擀开呈圆形，包上肉馅收口。

• 步骤 9：

  

  包好的月饼收口朝下。

• 步骤 10：

  

  SD锅内倒少许油，小火加热，将月饼坯逐一放入锅内。 调至小火，盖上盖子焖15-20分钟后开盖，用锅铲翻面，再焖15分钟即可.