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步骤 1:
牛肉先切片,加一勺料酒,一勺生抽,加一勺淀粉加一勺食用油(有橄榄油用橄榄油)腌制20分钟
步骤 2:
牛肉腌制好,锅中倒油放入牛肉炒至变色捞出
步骤 3:
锅内少油放番茄炒至番茄变软,加入一碗清水煮开
步骤 4:
放入牛肉,放入金针菇
步骤 5:
调味,加入2勺生抽和一勺老抽
步骤 6:
加入一勺蚝油和一勺番茄酱
步骤 7:
最后加入一勺淀粉煮10分钟即可
步骤 8:
成品
番茄酸可以加入一点点糖冻的牛肉(肥牛卷)需要焯水一下,然后就不用腌制了,炒至的时候加生抽蚝油料酒,然后进行后面步骤
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