黑芝麻蛋糕卷：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  2.加入黑芝麻酱搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  3.加入低筋面粉混合拌匀

• 步骤 4：

  

  4.加入蛋黄拌匀

• 步骤 5：

  

  5.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。

• 步骤 6：

  

  6.打发好的蛋白霜分三次和蛋黄糊混合拌匀

• 步骤 7：

  

  7.烤盘铺好油布，倒入面糊抹平。

• 步骤 8：

  

  8.烤箱提前预热，150度中层上下火烘烤30分钟。

• 步骤 9：

  

  9.出炉后冷却备用

• 步骤 10：

  

  10.50克淡奶油加10克黑芝麻酱打发，150克淡奶油加入细砂糖打发，两种奶油混合拌匀。

• 步骤 11：

  

  11.打好的黑芝麻奶油抹在蛋糕胚上，中间高一点。

• 步骤 12：

  

  12.卷起冷藏一夜。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图