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步骤 1:
准备好材料,红枣去核切碎
步骤 2:
牛奶加热至40度,倒入酵母静置几分钟
步骤 3:
将溶解的酵母牛奶液,倒入面粉中
步骤 4:
用刮刀或筷子,顺时针搅拌至无干粉
步骤 5:
加入红枣,黑芝麻,葡萄干
步骤 6:
搅拌均匀,果干拌进面糊内就可以了
步骤 7:
将面糊分别装入涂油的模具
步骤 8:
加盖,室温进行发酵,至2倍大即可
步骤 9:
放入烤箱,蒸汽模式110度,25分钟
步骤 10:
出炉,脱模即可食用
步骤 11:
蜂窝组织,均匀的果肉
步骤 12:
成品
步骤 13:
1.红枣、葡萄干甜度高,不需要在加糖 2.干酵母要温水溶解 3.没有蒸烤箱可以用普通的蒸锅替代 4.趁热吃口感更好,多余的发糕用密封袋装好放冷冻保存,随时可拿出来蒸热即可食用
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