胡萝卜小肠仔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  天然酵种混合室温1小时 冷藏发酵12小时备用（没有胡萝卜酵母液 可以用别的酵母液替代） 水和胡萝卜块一起破壁成泥

• 步骤 2：

  

  入所有液体 加入酵母粉 分解5分钟

• 步骤 3：

  

  加入粉 种面 糖 中速搅打到有粗膜 加入黄油 慢速吸收后加入盐 高速搅打到完全阶段

• 步骤 4：

  

  按摩摊平 27度 75湿度 发酵60分钟

• 步骤 5：

  

  分割收圆 松弛30分钟

• 步骤 6：

  

  整形成梭子状 当中拿剪刀剪一个口 方便埋入小肠仔 32度 75湿度 发酵35分钟

• 步骤 7：

  

  两边扫蛋液 肠仔两边挤上色拉酱 撒上马苏里拉 撒上葱花

• 步骤 8：

  

  上火200下火180 烤大约13分钟

• 步骤 9：

  

  完成

• 步骤 10：

  

  哇哇 看起来就很赞