剪刀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加一个鸡蛋和一丢丢盐

• 步骤 2：

  

  用筷子搅成絮状，把所有的干粉都搅进去。面团楼的尽量硬一点，这样剪出来的面条特别有筋道。

• 步骤 3：

  

  我是昨天晚上睡觉前把它揉好，然后早上第2天正好也醒发好了，如果时间紧的话，醒个半个小时也是可以的。

• 步骤 4：

  

  醒了一夜的面团，醒好的面团特别光滑。

• 步骤 5：

  

  用剪刀剪长小长条

• 步骤 6：

  

  全部剪好，全部剪好之后可以撒一点点干粉防粘在一起。

• 步骤 7：

  

  油锅里面炒毛豆子和番茄翻炒一下。最好把番茄炒出水分来，这样煮出来的面汤特别好喝

• 步骤 8：

  

  加水煮开放入剪刀面，煮到面条浮在上面就熟了。

• 步骤 9：

  

  加入调料，出锅

• 步骤 10：

  

  成品