莴笋芝士蛋卷 | 10个月·快手早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鲜虾洗净，去头、皮，挑去前后虾线。

• 步骤 3：

  

  莴笋和胡萝卜洗净、去皮，擦丝后切碎待用。

• 步骤 4：

  

  煮一锅开水，将鲜虾下水煮2分钟，变红色沥干捞出。

• 步骤 5：

  

  还用这锅水，可以将切碎的胡萝卜和莴笋也下水焯1分钟。这样宝宝吃起来会更好消化。

• 步骤 6：

  

  将煮熟的虾肉切的碎碎的。

• 步骤 7：

  

  把处理好的虾肉、莴笋、胡萝卜放入一个大碗中，打入一个鸡蛋。

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 9：

  

  先搅拌几下，如果比较干，可以再倒入一些清水，少倒一些，继续搅拌，不要一次性倒太多。

• 步骤 10：

  

  最后搅拌成这样稀稠度的面糊即可。

• 步骤 11：

  

  玉子烧锅刷少量油，开小火。将面糊倒入锅中，前后左右摇晃一下，铺平整个锅底。

• 步骤 12：

  

  小火煎饼的时候，我们将奶酪打开卷成筒状。然后捏住两头，跟抻面似的将奶酪卷抻长一点。

• 步骤 13：

  

  等面糊底面基本凝固，表面开始吐泡泡的时候，我们将奶酪卷放在面饼上。尽量靠下部的位置。

• 步骤 14：

  

  之后借用铲子和手，将面饼卷起，小心不要烫到。

• 步骤 15：

  

  最后稍微放凉后，将做好的蛋卷切开成宝宝可以手拿吃的大小。

• 步骤 16：

  

  一顿快手又美味的早餐就做好啦！