巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  125克黑巧克力和110克黄油加热完全融化

• 步骤 2：

  

  三个鸡蛋和110克红糖、50克白糖用打蛋器打发8-10分钟

• 步骤 3：

  

  打发到体积有些膨胀（大概中高速8-10分钟后）

• 步骤 4：

  

  倒入融化的巧克力和黄油（温热不能太烫），打蛋机继续搅打

• 步骤 5：

  

  混合均匀后的样子

• 步骤 6：

  

  筛入70克中筋面粉和30克可可粉（我已经提前混合好可可粉和面粉）

• 步骤 7：

  

  用刮刀迅速翻拌均匀（避免起筋）

• 步骤 8：

  

  先倒一半蛋糕糊到模具，剩下的一半蛋糕糊中加入事先准备好的坚果粉和坚果颗粒

• 步骤 9：

  

  剩下的蛋糕糊再倒入模具，表面用刮刀刮平整，最后点缀上较大颗粒的坚果（核桃、腰果、杏仁等）

• 步骤 10：

  

  入烤箱175度烤30分钟

• 步骤 11：

  

  中途取出撒上些许海盐中和甜味

• 步骤 12：

  

  出炉后拎出蛋糕，切成块

• 步骤 13：

  

  按需切成小块，试了下，味道好极了

• 步骤 14：

  

  装到密封盒子里冷藏，明天带去给同事分享！