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步骤 1:
先把材料准备好,米用冷水浸泡半个小时左右
步骤 2:
把明虾洗干净,剪掉虾须 去掉虾线,
步骤 3:
将生姜切丝 葱切段
步骤 4:
珐琅锅中倒入少许油,放入生姜和葱爆香
步骤 5:
再倒入虾头翻炒片刻(用铲子压一下虾头)
步骤 6:
倒入600克左右热水
步骤 7:
放入泡过水洗干净的大米
步骤 8:
盖上锅盖 大火煮开后转小火炖20分钟左右
步骤 9:
这个时候空下来,虾去壳用刀背上划一下,鲍鱼也处理干净切片备用
步骤 10:
切好的海鲜倒入少许料酒、葱白和盐搅拌一下腌制片刻
步骤 11:
差不多20分钟左右,打开锅盖,用铲子轻轻搅拌一下 防止粘锅,这个时候粥也好,用筷子把虾头夹出来扔掉不要
步骤 12:
倒入虾和鲍鱼开着锅盖煮两分钟
步骤 13:
撒上葱花即可食用
步骤 14:
一道健康鲜美无比的海鲜粥 就这样愉快的完成✅……
喜欢你也可以在粥里面加点胡萝卜,青豆和玉米粒。
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