脆皮炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅清洗干净后，两面打上斜刀

• 步骤 2：

  

  把处理好的鸡翅放在大碗里，加料酒，蚝油，胡椒粉，盐，糖腌制入味

• 步骤 3：

  

  取一个盘子，放上淀粉、泡打粉、面粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  另取一个盘子，放一个鸡蛋清加20毫升清水，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  腌制好的鸡翅先裹一层粉，然后裹一层蛋清，再卷一层粉

• 步骤 6：

  

  奶锅内到上三分之一的植物油，然后把裹好粉的鸡翅放进去炸

• 步骤 7：

  

  待鸡翅炸至金黄酥脆熟透后，即可捞出，放在厨房纸上吸取多余的油就可以了

• 步骤 8：

  

  完成

• 步骤 9：

  

  成品图