无油烤猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备猪排两块，厚度差不多1cm左右，我用的是猪梅肉。

• 步骤 2：

  

  用刀背拍散，避免烘烤时回缩，两面撒黑胡椒和盐，腌制半小时。

• 步骤 3：

  

  腌好的猪排两面沾上干面粉，然后抖掉多余的面粉。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，均匀的沾上鸡蛋液。

• 步骤 5：

  

  沾面包糠，轻按一下，防止脱落。

• 步骤 6：

  

  放在烤网上，底下放个烤盘垫上锡纸，这样烤好直接抽掉锡纸即可。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，200℃烘烤13-15分钟，时间的长短要根据猪排的厚度来调整。

• 步骤 8：

  

  出炉切块装盘 ，圆白菜切细丝，搭配一起吃解腻。

• 步骤 9：

  

  还可以挤上番茄酱，口感更丰富。

• 步骤 10：

  

  外酥里嫩！