童年人手必备的大辣皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆皮豆结泡软晾到表面干燥

• 步骤 2：

  

  锅里放比炒菜多的油煎两面一下，不用油炸，那样油太多不健康。不要煎成脆的，过一下油稍微有点定型就可以了。

• 步骤 3：

  

  捞出控油

• 步骤 4：

  

  熟芝麻用擀面杖压破，不要压碎，压破可以很好的释放香味也容易附着在豆皮上，吃起来还有口感

• 步骤 5：

  

  孜然粒用擀面杖压破，不要压碎，压破可以很好的释放香味也容易附着在豆皮上，吃起来还有口感

• 步骤 6：

  

  起锅放油，把图上这些香料放入炸制，炸成焦黄色捞出

• 步骤 7：

  

  芝麻，孜然，辣椒面放在碗里，葱姜蒜切片和香料一起下油锅（半碗油）炸成焦黄色，油稍微凉一下隔筛网倒入碗中，油温要凉一下再倒，不然辣椒面会炸糊

• 步骤 8：

  

  趁热放入盐，白糖，生抽，蚝油拌匀。趁热放可以让糖盐融化。

• 步骤 9：

  

  把做好的料汁倒入豆皮和豆结里拌匀浸泡，浸泡半天入味更好吃，豆皮直接吃就行，豆结厚最好浸泡半天再吃，要不然里面没有味道。

• 步骤 10：

  

  诱人啊

• 步骤 11：

  

  来，吃一个

• 步骤 12：

  

  再来个辣片

• 步骤 13：

  

  给老爸下酒吃也不错呢

• 步骤 14：

  

  远离黑心小作坊的三无产品