咖喱海鲜烩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先处理原材料：巴沙鱼柳解冻洗净，用厨房用纸吸干水份

• 步骤 2：

  

  鱼切块，放少许盐、黑胡椒粉拌匀，沾满生粉用油煎至两面金黄色备用

• 步骤 3：

  

  鲜尤魚洗净切花刀，用开水烫熟（飞水），土豆去皮切块，用油稍微煎至表面微黄，虾仁放少许盐、蛋清、生粉拌匀后用油炒熟，洋葱、红萝卜切小块片、青椒切段，姜、蒜切片

• 步骤 4：

  

  开火，锅内放少许油烧热，逐步放入姜片、蒜片、青椒、红萝卜片和洋葱，稍微炒香

• 步骤 5：

  

  加入土豆及一大碗开水，水可以多些，因为要将土豆煮软，另外咖喱块加入后会吸收大量水分

• 步骤 6：

  

  煮至土豆用筷子可轻易穿透

• 步骤 7：

  

  加入咖喱块，快速翻炒均匀，喜欢咖喱汁多点的，此时可加些开水

• 步骤 8：

  

  放入处理好的虾仁、鱼块、尤鱼

• 步骤 9：

  

  快速翻炒均匀即可

• 步骤 10：

  

  此时来一大碗米饭开吃啦……美味…满足…