我家的卤肉大烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗净泡水2~3小时以上后，上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  准备食材，香菇，香干，洋葱，红椒切丁

• 步骤 3：

  

  开卤锅，整块肉下锅小火炖煮到筷子一插可以穿过

• 步骤 4：

  

  肉熟透了也切成丁备用

• 步骤 5：

  

  热油，姜末，洋葱红椒丁炸香

• 步骤 6：

  

  下入肉丁翻炒

• 步骤 7：

  

  加入生抽，老抽提味上色

• 步骤 8：

  

  将蒸熟的糯米饭倒入

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀，加入食盐，耗油等喜欢的调味料

• 步骤 10：

  

  馅料炒好后盛入大一点的碗中备用

• 步骤 11：

  

  面粉加水和成光滑的面团，醒30分

• 步骤 12：

  

  取出面团揉成条状，切若干个剂子

• 步骤 13：

  

  取一个剂子，擀成比饺子皮略大略薄的烧麦面皮

• 步骤 14：

  

  面皮中间舀一勺馅料

• 步骤 15：

  

  虎口处收紧，捏出形状

• 步骤 16：

  

  篦子刷一层薄油防粘，开火蒸10分左右就可以了

• 步骤 17：

  

  烧麦配上一杯黑豆浆，这样的一顿早餐也是幸福感爆棚啦