香拌藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好材料

• 步骤 2：

  

  花生冷油冷锅，小火爆到有啪啦啪啦响声就差不多了，装入碗里后加几滴白酒拌一拌会更脆

• 步骤 3：

  

  藕刨皮洗净切薄片

• 步骤 4：

  

  芹菜切段

• 步骤 5：

  

  将藕片焯熟捞出沥干 ，不要煮太久刚熟就行

• 步骤 6：

  

  藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀

• 步骤 7：

  

  芹菜焯一下水沥干

• 步骤 8：

  

  锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入干红辣椒炒出香味后关火

• 步骤 9：

  

  藕片加入芹菜和花生米，倒入做好的热油拌匀即可