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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
黄油室温软化后加入糖粉,打发至发白。
步骤 3:
常温下的蛋液加入黄油中,再次打发至蛋液与黄油完全融合。
步骤 4:
筛入可可粉、低筋面粉,切拌至无干粉。
步骤 5:
放入油纸上,擀成厚度3毫米左右的片,放入冷冻室冷冻变硬。
步骤 6:
取出用模具压出形状,剩余边角料压在一起再重复上面的步骤。
步骤 7:
放入烤盘中,我习惯在烤盘中垫烤垫,不用也可以。
步骤 8:
送入提前预热好的烤箱中,160度烤20分钟。
步骤 9:
巧克力放入裱花袋中,隔热水融化。
步骤 10:
饼干出炉后,挤上巧克力酱。
步骤 11:
两片盖在一起,稍稍压紧。
步骤 12:
美味的巧克力夹心饼干就做好啦!
巧克力也可以在奶锅中隔热水融化。
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