鱼香四季豆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒入适量油，油热倒入蒜末和小鱼爆香（在这时候另起锅煮水，水开倒入豆角绰水后备用）

• 步骤 2：

  

  把切成长条的茄子放入锅中翻炒

• 步骤 3：

  

  倒入绰水好的豆角一起翻炒

• 步骤 4：

  

  倒入适量水，盖上锅盖，焖至收汁

• 步骤 5：

  

  把蚝油，生抽，老抽调成酱汁，焖至收汁

• 步骤 6：

  

  可以倒入适量淀粉水勾芡

• 步骤 7：

  

  完成