小饼配京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水和成光滑的面团

• 步骤 2：

  

  像包饺子一样，搓长条，切剂子

• 步骤 3：

  

  擀成饺子皮，刷香油，一层层摞起来

• 步骤 4：

  

  用手压成2倍大

• 步骤 5：

  

  开水上锅蒸10min

• 步骤 6：

  

  冻里脊肉切细丝

• 步骤 7：

  

  加蛋清、淀粉抓匀

• 步骤 8：

  

  葱切丝放到盘底备用

• 步骤 9：

  

  锅内放油，加热

• 步骤 10：

  

  加肉丝炒散

• 步骤 11：

  

  炒至全部变白

• 步骤 12：

  

  准备甜面酱2勺

• 步骤 13：

  

  加甜面酱继续快速翻炒均匀，炒出酱香味，不嫌麻烦最好把炒好的肉丝盛出，再加油炒酱后，加入肉丝翻炒，我更喜欢一次出锅的懒人做法，可以省不少事呢

• 步骤 14：

  

  趁热将炒好的肉丝放到盛葱丝的盘子里

• 步骤 15：

  

  小饼一张张揭开，卷上肉丝

• 步骤 16：

  

  饼薄如纸，肉香浓郁，超级美味