玉米面发糕（无添加泡打粉）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，准备好ACA北美电器的电子秤

• 步骤 2：

  

  玉米面加入面粉中，再加入细砂糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  酵母先溶解在水中

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 5：

  

  鸡蛋加入面粉混合物中用筷子搅拌

• 步骤 6：

  

  继续加入酵母水，边加边用刮刀搅拌，加到水不剩多少的时候一定要注意观察状态，不能太湿了

• 步骤 7：

  

  准备好6寸活底模具，底边和表面刷上一层玉米油

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜放到温暖处发酵（广东的夏天，这么热，放室温发酵半个多小时差不多了）

• 步骤 9：

  

  面团发酵至2-3倍大

• 步骤 10：

  

  在表面放上喜欢的干果装饰（可以随意换成自己喜欢的干果，红枣，葡萄干等都可以）

• 步骤 11：

  

  放入装好凉水的蒸锅，大火蒸40分钟（表面无需覆盖保鲜膜），关火后焖5分钟开盖

• 步骤 12：

  

  等到凉至手温时就可以脱模了，我这个干果都陷进去了