巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材和1个6寸蛋糕模具，1个电子秤

• 步骤 2：

  

  按配方将食材称重，奶油奶酪提前室温软化

• 步骤 3：

  

  用软胶刮刀将软化好的奶油奶酪和白砂糖一起搅拌均匀细腻

• 步骤 4：

  

  将3个整蛋和一个蛋黄搅拌均匀，将蛋液分3次倒入搅拌均匀的奶油奶酪中

• 步骤 5：

  

  蛋液和奶油奶酪混合均匀后的样子

• 步骤 6：

  

  倒入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  一次性倒入淡奶油，搅拌均匀搅拌

• 步骤 8：

  

  将整体蛋糕液过筛,使蛋糕液更细腻柔滑即可

• 步骤 9：

  

  裁剪烘培纸,先剪一大张正方形烘焙纸并对折3次成图中的三角形

• 步骤 10：

  

  将三角形折成图中样子

• 步骤 11：

  

  对折后的角对准蛋糕模具的中心,在半径处做一个记号。 记号处做为对折点,对折后沿着角所在的地方将多余的纸剪掉。 打开一个折,并沿着中间的纵向折痕剪至横向折痕为止。

• 步骤 12：

  

  打开后自然形成圆形模具相匹配的烘培纸

• 步骤 13：

  

  将剪裁好的烘培纸铺入蛋糕模具中完美吻合

• 步骤 14：

  

  将过筛后的蛋糕液倒入模具中，烤箱预热230℃上下火烤25分钟左右

• 步骤 15：

  

  有点着急，中间调到250℃所以烤焦了一部分。

• 步骤 16：

  

  人间至味是清欢，让美味抵挡一切负能量