蛋奶味拉丝吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母与纯牛奶充分混合，将上面的食材除黄油外，都放在厨师机里（此次鸡蛋我只选用了蛋清）。调2档（较慢速）10分钟，面粉初步成团，放入黄油，继续2档10分钟。

• 步骤 2：

  

  面团初步有些弹性了，继续调1档10分钟。然后放入烤箱用发酵功能发酵30分钟。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团分成3份，拿出一个揉圆排气擀开，翻面，卷起。

• 步骤 4：

  

  卷好的面团重新擀开，擀长翻面继续卷好，放入模具。

• 步骤 5：

  

  3个面团都放入模具，放入烤箱用发酵功能发酵1小时。

• 步骤 6：

  

  1小时后，面团涨至模具的8分高。

• 步骤 7：

  

  上下火180度40分钟，脱模取出。

• 步骤 8：

  

  未等面包晾凉，就手撕开吃了。一手撕开，妥妥的拉丝……