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步骤 1:
面团材料揉到超级无敌光滑后分出50克揉入青汁粉揉成绿色面团,剩余的分出一半开揉入红曲粉
步骤 2:
红色面团和白色面团分别平均分成15份
步骤 3:
分别擀成中间厚边缘薄的面片,5个为一组,颜色交错摆好,每个面片的间距为一指宽,最后一片的距离稍微宽一些
步骤 4:
用竹签在中间压一下
步骤 5:
从左到右卷起
步骤 6:
卷起后用刀从中间切开,这样就得到了2朵玫瑰花
步骤 7:
可以将花瓣稍微外翻整理一下,也可以不用,底部利用虎口稍微捏紧一些
步骤 8:
绿色面团擀薄片,切成长方体,切成如图的长三角状做叶子,叶子的长度根据玫瑰花的高度来切
步骤 9:
取4片叶子呈十字摆开,表面刷一层牛奶
步骤 10:
放上一朵玫瑰花,将叶子粘起来
步骤 11:
粘好后的样子
步骤 12:
全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹,拿起来明显有变轻的感觉, 开水上锅蒸12分钟,关火后闷2分钟
步骤 13:
成品
步骤 14:
插一根竹签,用包装纸包装一下(包装纸要消毒哦)
步骤 15:
根据面粉的吸水性不同,液体量适当增减 面团一定要揉至切面光滑无气孔哦,这样做出来的馒头才会光滑
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