小贴士

1、酵母激活，发酵状态会更好
2、切块要切正方形，因为馒头会变形
3、发酵手指按压，迅速反弹，说明好了
4、冷水上笼会比热水上笼蒸得更蓬松
5、蒸好后，关火，等待一分钟再开盖
6、用好的蒸笼，不要滴水的，否则馒头坑坑洼洼很难看～