一次发酵的葱香肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材，猪肉用的是肥瘦相间的梅肉。

• 步骤 2：

  

  先把猪肉洗净后切小块。

• 步骤 3：

  

  放入德尔玛绞肉机里，加入切好的姜块绞成肉泥。

• 步骤 4：

  

  把肉泥倒入大碗里，先加入少许盐搅匀，接着分次加入少量清水。

• 步骤 5：

  

  搅匀后再加入姜末、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油和料酒。

• 步骤 6：

  

  用筷子搅拌上劲，然后加入香油搅匀。

• 步骤 7：

  

  再加入切碎的香葱。

• 步骤 8：

  

  搅拌均后放冰箱冷藏备用。

• 步骤 9：

  

  把面团的所有食材用厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟。

• 步骤 10：

  

  把面团擀开，擀大擀圆，喷上少许清水，从上往下卷起来。

• 步骤 11：

  

  切成大小均匀的小剂子。

• 步骤 12：

  

  按扁后擀成中间厚两边薄的包子皮。

• 步骤 13：

  

  包入肉馅。

• 步骤 14：

  

  捏好褶子，收口处要捏紧实。

• 步骤 15：

  

  放入蒸笼里醒发20-30分钟，然后冷水上锅，开中大火，上汽后蒸15分钟。

• 步骤 16：

  

  焖3分钟即可出锅。

• 步骤 17：

  

  热乎乎的葱香肉包出锅了，白白胖胖超松软，忍不住馋了一个，肉嫩多汁，真的好好吃呀。

• 步骤 18：

  

  学会了赶紧做给家人吃吧。

• 步骤 19：

  

  馋到了吗？