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步骤 1:
牛奶加焦糖酱微波炉叮30秒,搅拌均匀,至焦糖酱融化。加椰子油拌匀待用。
步骤 2:
蛋白蛋黄分离,蛋白分次加入糖,打发至硬性发泡状态。分次倒入蛋黄,打发成细腻有光泽的面糊。
步骤 3:
一次性加入过筛后的面粉,翻拌均匀后加入焦糖牛奶混合液,再次翻拌均匀后倒入7寸咕咕霍夫模具中。
步骤 4:
入预热好的烤箱上火150,下火140度,烤40分钟。
步骤 5:
出炉震模后稍放凉,倒扣蛋糕自动脱落。待彻底冷却后,可冰箱冷藏保存。
步骤 6:
开吃
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栗子蛋糕
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