咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊洗净，切块，加生抽，胡椒粉，料酒，盐腌渍20分钟。

• 步骤 2：

  

  菠萝洗净切块

• 步骤 3：

  

  青椒切片，蒜切末。

• 步骤 4：

  

  白醋，生抽，番茄酱，白糖适量调成汁。

• 步骤 5：

  

  将鸡蛋液倒入腌好的肉碗中，裹淀粉

• 步骤 6：

  

  锅中烧油七成热，将肉炸至金黄。

• 步骤 7：

  

  捞出沥油。

• 步骤 8：

  

  油锅中放入蒜末，青椒煸炒，加入调好的汁，倒入清水，旺火烧开，用淀粉勾芡。

• 步骤 9：

  

  放入肉块儿菠萝块，翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  

  成品