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步骤 1:
准备食材备用
步骤 2:
盆里加入牛奶,咖啡液,玉米油
步骤 3:
搅拌均匀
步骤 4:
过筛低筋面粉
步骤 5:
画z字搅拌均匀
步骤 6:
加入4个蛋黄搅拌均匀
步骤 7:
蛋清滴几白醋,分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
步骤 8:
取1/3蛋白霜到咖啡糊里翻拌均匀
步骤 9:
再倒回剩余蛋白霜里同样的手法翻拌均匀
步骤 10:
倒入烤盘,震出气泡
步骤 11:
送入预热好的烤箱,上下火150度烤30分钟
步骤 12:
安佳淡奶油加入细砂糖打发至浓稠,加入2勺咖啡液
步骤 13:
继续打发至8~9分发
步骤 14:
蛋糕烤好撕掉油纸晾至温热
步骤 15:
切去斜边,抹入奶油,1/3处堆一个小山丘
步骤 16:
借助擀面杖卷起来,放入冰箱冷藏1小时定型
步骤 17:
再切成块,表面筛入糖粉装饰
步骤 18:
超级好吃的咖啡蛋糕卷就做好了
步骤 19:
成品图!
咖啡红糖核桃贝果
荔枝奶冻冰咖啡
三重奏冰淇淋杯
煎蛋奶酪卷儿
冰桂花拿铁咖啡
伯爵乳酪肉松全麦软欧(波兰酵头)营养早餐
咖啡奶冻:
饮品 | 10分钟瞬间搞定2杯饮料(橙香
摩卡奶酥面包
意式浓缩+抹茶生椰拿铁,好看又好喝
可可味毛巾卷
草莓抹茶卷
油浸大蒜
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
素鲜面
开心果霸霸月饼—酥香掉渣,越嚼越香!
丝瓜鸡蛋汤
广式月饼(2025新配方)蛋黄肉松味—皮薄松软,咸香美味!