过年给小朋友的糖果馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水、酵母粉、糖，揉成光滑面团，再均分成两份，其中一份加入一点点红曲粉，揉匀成深粉色面团。

• 步骤 2：

  

  一定记得撒手粉哦！ 两个面团分别擀成长方形薄片、再叠起来。

• 步骤 3：

  

  切小条，4条为一组；大约切32小条、分为8组；方量100克面粉，大约做15、16颗糖果。

• 步骤 4：

  

  每一组擀开、成长方形彩条面皮；

• 步骤 5：

  

  操做时一定记得撒手粉哦！ 两头切去不规则的边角；中间划开、成两个小正方形；

• 步骤 6：

  

  边角包进糖果皮；从一角卷起；

• 步骤 7：

  

  接口处一定滚压粘紧；

• 步骤 8：

  

  用薄形工具，卷压糖果两头； 工具：馅挑、牙签、小刀背面、长针都可以啊。

• 步骤 9：

  

  一颗颗做好；

• 步骤 10：

  

  垫蒸纸放进蒸笼发酵；

• 步骤 11：

  

  还可以和小朋友用南瓜泥、抹茶粉、紫薯粉、蝶豆花水…来揉面，做各种颜色的糖果，只要小的们喜欢。

• 步骤 12：

  

  发酵至糖胚明显胖胖乎乎的，就可以上笼蒸制了，冷水上锅，中火，上汽后5、6分钟关火，焖盖3分钟左右再揭盖。

• 步骤 13：

  

  小朋友一定喜欢自己动手做的糖果们。 新年快乐！