雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将100克水磨糯米粉、30克玉米淀粉、180ml牛奶、30克糖倒入碗中混合均匀。

• 步骤 2：

  

  过筛一遍

• 步骤 3：

  

  在容器上盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

• 步骤 4：

  

  蒸好的糯米团趁热加入40克黄油揉至黄油全部吸收。

• 步骤 5：

  

  带上手套（因为糯米团特别粘手）拉扯糯米团5-10分钟。

• 步骤 6：

  

  拉至出现这种手套膜即可，整理好用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上。

• 步骤 7：

  

  这个时候可以准备配料： 1. 35g糯米粉锅中小火炒至微黄备用； 2. 奥利奥饼干压碎备用； 3. 芒果切丁备用 4. 350g淡奶油加入18g白砂糖打发装入裱花袋备用；

• 步骤 8：

  

  在桌面撒上熟粉，糯米团一分为二，一半加入适量可可粉揉匀。再平均分为30克一个的小剂子。

• 步骤 9：

  

  取一个小剂子擀成薄片放入模具中。

• 步骤 10：

  

  先挤一层奶油，放入芒果丁，最后在芒果丁上再盖一层奶油。

• 步骤 11：

  

  奥利奥重复上面的步骤。

• 步骤 12：

  

  把馅料包起来，剪去多余的部分，撒上熟粉。

• 步骤 13：

  

  放入包装纸整理好。

• 步骤 14：

  

  放入盒中密封冰箱冷藏可以三天都软糯拉丝，很好吃