西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所用食材如图 西红柿选成熟度高，汁水饱满

• 步骤 2：

  

  西红柿去皮，切小块

• 步骤 3：

  

  香葱切小段，会挑出，不调也可以

• 步骤 4：

  

  鸡蛋磕入碗中加一勺味达美臻品料酒

• 步骤 5：

  

  加一小勺盐充分打散

• 步骤 6：

  

  锅中热油，鸡蛋倒入锅中滑熟盛出，不要太老，除非喜欢

• 步骤 7：

  

  锅中留底油，炒香葱段

• 步骤 8：

  

  加入一半西红柿，加白砂糖小火炒成西红柿酱 可加一点儿水避免糊锅

• 步骤 9：

  

  再加入另一半西红柿炒2分钟左右

• 步骤 10：

  

  加少量酱油，不要多，要不颜色太重

• 步骤 11：

  

  加入鸡蛋煮几分钟，收到自己喜欢的汤汁浓度，调入盐，白胡椒

• 步骤 12：

  

  盛盘后撒少许葱花

• 步骤 13：

  

  酸甜多汁的经典国民菜——西红柿炒鸡蛋