树莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全蛋加细砂糖用手抽搅拌即可，不用打蛋器打发。

• 步骤 2：

  

  加入，牛奶，挤入鲜柠檬汁，橄榄油继续搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  软化的黄油搅打发白。

• 步骤 4：

  

  黄油与蛋液混合，最后筛进低筋面粉和泡打粉的混合物搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  倒入六寸蛋糕模具，摆上一层鲜树莓。

• 步骤 6：

  

  再倒入剩下的蛋糕糊。装入烤箱上下火170度烤35—40分钟。

• 步骤 7：

  

  出炉趁热刷上一层糖酒液。糖酒液就是砂糖和水小锅煮开即是。脱模放凉

• 步骤 8：

  

  瑞士蛋白霜：蛋清加细砂糖打至硬性发泡。

• 步骤 9：

  

  将蛋白霜用抹刀涂满这个蛋糕，烤箱预热230度烤8分钟，蛋白金黄色外皮脆脆的即可。

• 步骤 10：

  

  在表面装饰树莓完成。

• 步骤 11：

  

  这款磅蛋糕橄榄油和黄油混合，口感很柔软细腻。

• 步骤 12：

  

  有酸酸的树莓在里面，味道清爽一点不腻。